Ingredientes:

• 1 colher de sopa de Farinha
• 100 g Manteiga
• 1 Requeijão Lactimonte
• Raspa de limão b.
• Para acompanhar
• 250 g framboesas
• 4 colher de sopa açúcar
• 4 ovos
• 1 embalagem massa quebrada
• Para a Tarte
• 5 colher de sopa açúcar

 

Preparação:

Coloque a massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até aumentarem um pouco de volume.

Junte a manteiga amolecida e a farinha, misturando tudo muito bem.

Desfaça o requeijão com um garfo ou na picadora, até ficar em pasta.

Junte ao preparado. Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente na massa.

Deite por cima da massa quebrada e leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos ou até ficar cozido.

Leve uma parte das framboesas ao copo misturador, junte 4 colheres de sopa de açúcar e reduza a um puré ralo.