OS NOSSOS CURADOS

Trata-se de um queijo produzido a partir de leite vaca nacional, seleccionado e pasteurizado, obtido através de um processo de maturação com temperatura e humidade controladas, que respeitam a boa tradição saloia, uma região particular do nosso país. Na produção dos nossos curados, prevalecem, a experiência do saber fazer e a sabedoria regional.

OS NOSSOS FRESCOS

Queijo fresco tradicional, produzido exclusivamente a partir de leite de vaca pasteurizado. É um queijo meio-gordo, cremoso e de textura suave com uma consistência firme e um sabor inconfundível.

OS NOSSOS REQUEIJÕES

Para quem não sabe o requeijão resulta do soro obtido no processo do queijo fresco. À primeira vista podem parecer iguais, mas assim que se leva à boca, percebemos a diferença. Pode ser acompanhado por doces e compotas, ou só. Seja de que forma for, não deixa de ser irresistível.

A NOSSA PRODUÇÃO

Somos uma empresa de base familiar com uma larga experiência na arte e tradição de bem fazer queijos frescos, curados e requeijão. Todos os nossos produtos são comercializados sob a marca Lactimonte.

A matéria prima, o leite, é testada de acordo com rigorosos critérios técnicos de forma a garantir a sua qualidade nutricional e higiénica. Os métodos de fabrico seguem as tradições em uso nesta actividade de forma a garantir um produto genuíno de acordo com os hábitos alimentares dos consumidores e de acordo com a tradição da região Saloia.

AS NOSSAS NOVIDADES

A sobremesa ideal quando precisamos de algo doce…

Com doce de Abóbora ou com doce de Frutos Vermelhos, é irresistível e com doce de Figo? É melhor experimentar!

 

Galette de Tomate com Queijo Fresco
SALADA DE BERINGELA
Paté de Salmão Fumado com Requeijão
Cheesecake com requeijão

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