Galette de Tomate com Queijo Fresco

Este mês a Alida divulgou uma receita onde combinou Queijo, Tomate e Cebola Caramelizada!

Mas não ficou por aqui pois juntou estes ingredientes numa galette bem gulosa.

Deixamos aqui os ingredientes, mas vai ter de ir ao blog para saber como se faz e todas as dicas.

Ingredientes

Para a massa

  • 2 cups farinha de aveia (ou outra)
  • ½ cup azeite (se a massa ficar muito seca, acrescentem mais um pouco)
  • Sal q.b.
  • 1 gema de ovo batida

Para o recheio

  • 2 cebolas roxas em fatias bem finas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 tomates cacho em rodelas
  • 2 tomates chucha em rodelas
  • 10 tomates cherry cortados em metades
  • 1 fio mel (de preferência caseiro ou de boa qualidade)

Para finalizar

  • 1 embalagem grande queijo fresco Lactimonte (ou 2 embalagens pequenas)
  • Manjericão a gosto

Ficam aqui apenas umas dicas da Alida:

  • Polvilhem com pedaços de queijo fresco, desfeito grosseiramente com as mãos.
  • Acrescentem algumas folhas de manjericão.
  • Sirvam e deliciem-se!

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